Wir halten jedes Jahr ca. 100 Freilandgänse auf unseren Flächen im Naturschutzgebiet „Gau-Köngernheimer Ried“. Hierzu behalten wir durchgängig 6-7 Elterntiere, die dann die Aufzucht der kleinen Gössel übernehmen.
Die Vermarktung der erfolgt an nur einem Tag im Jahr. Übrlicherweise am Samstag vor dem ersten Advent. Bis zum Weihnachtsfest müssen die Tiere dann noch eingefroren werden. Sie erhalten die Tiere küchenfertig und vakuumiert. Die Tiere werden vor Ort in einem Schlachtmobil geschlachtet und müssen so nicht transport werden. Sie wiegen dann
3-5 kg und müssen vorab unbedingt reserviert werden.
Da in der Vergangenheit zu viele Neukunden kommentarlos abgesprungen sind, bitten wir neue Kunden um eine Anzahlung von 25 EUR.
Zu St. Martin geben wir keine Gänse ab. Es hat sich in den Anfangsjahren gezeigt, dass die verbliebenen Gänse regelrecht trauern und nicht mehr fressen. So schlachten wir nur noch zum Weihnachtsfest.
Die Reservierung kann per Email, Whatsapp oder Telefon erfolgen. Die Anzahlung kann dann in bar, per Paypal (Freunde senden) bzw. per Überweisung erfolgen.